Resep Ceker Ayam Pedas Setan ,bikin Ketagihan

Hallo sahabat kuliner dan para bunda-bunda yang senang sekali memasak masakan pedas, kembali lagi dengan saya yang akan memberi sedikit informasi resep masakan dengan bahan utama ceker ayam, kalian pasti tau bagian dari ayam yang gak kalah enaknya ketika di olah apalagi dengan bumbu-bumbu pedas dan bikin nagih yaitu ceker ayam. Ceker Ayam adalah salah satu bagian bawah atau bagian kaki dari ayam, bagian ini tidak sedikit yang menyukai karena walaupun terletak di bagian bawah ayam tetapi ternyata bagian bawah ayam ini dapat di olah menjadi masakan yang sangat lezat dan bikin nagih bunda, salah satunya yaitu kita bisa memasaknya menjadi Ceker Ayam Pedas Nagih dengan bumbu-bumbu,rempah-rempah yang sederhana, mudah untuk di dapat, dan gak kalah pentingnya cara membuatnya yang praktis dan mudah. Masakan ini cocok untuk bunda-bunda dan kalian-kalian yang berlidah pedass dan cocok untuk suasana weekend berkumpul bersama keluarga dan menikmati masakan lezat ini. Oke langsung saja bunda kita lihat bagaimana bahan-bahan dan cara membuatnya. Cekidoooot :)

Bahan-Bahan yang diperlukan :

• 1/2 kg ceker ayam yang sudah bersih.
• 3 lembar daun jeruk
• sedikit lengkuas (dimemarkan)
• sedikit jahe (dimemarkan)
• 1 ruas sereh (dimemarkan)
  
  
  
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya 
• Gula secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya
• Kecap Manis Secukupnya

Bahan yang dihaluskan :

• 15 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 50 Cabe rawit (bisa dikurangi, sesuai dengan selera pedas kalian)
• 15 cabe keriting.
• kemiri secukupnya (5 butir atau lebih)
• 1 ruas kencur

Langkah Membuatnya : 

1. Rebus ceker ayam yang telah dibersihkan hingga daging lunak (sekitar 30 menit).
2. Sisihkan air bekas rebusan ceker ayam / kaldu ceker ayam.
3. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Siapkan wajan, dan masukkan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga panas.
5. Setelah panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
6. Aduk bumbu rata dalam wajan dan tunggu sekitar 5 menit.
7. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan merica bubuk secukupnya.
8. Lalu, Masukkan lengkuas, daun jeruk, jahe, dan sereh.
9. Setelah semua bumbu dan rempah di masukkan, selanjutnya masukkan sisa kaldu ayam ceker yang tadi di sisihkan.
10. Langkah selanjutnya, masukkan ceker yang telah direbus tadi ke dalam bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang ditumis, aduk dan campurkan cengker hingga kuah mengental.
11. Setelah kuah ceker pedas mengental, maka ceker pedas siap di sajikan.
12. Letakkan dalam piring atau mangkuk.
13. Dan Ceker ayam pedas siap di santap.

Oke Bunda itulah sedikit infomasi resep membuat Ceker Pedas yang pastinya bikin nagih lidah, cukup sederhana, praktis dan mudah kan? Selamat Mencoba bunda... Terima kasih telah berkunjung di artikel saya. Salam Kuliner

Tweet

Subscribe to receive free email updates: